Grønnsaksuppe fra Litauen

Sist onsdag sto det nydelig grønnsaksuppe på menyen hos oss.  Og vi gledet oss etterhvert som formiddagen nærmet seg lunsjtid, for det luktet så godt. Og smaken sto til lukten, så her er oppskriften.

Grønnsaker, finkuttes og has i kokende vann
1    blomkål
1/2 hodekål
2-3 gulrøtter
6-7 poteter
1 tomat

Oppi suppa var det kyllingkjøttboller i tillegg til grønnsakene. Disse lages av følgende deig og slippes oppi det kokende vannet sammen med grønnsakene.

Kjøttboller:
1 kyllingkjøttdeig
1 egg
2 ss rømme
litt hvitløk (etter smak)
salt
pepper
kyllingkrydder

Suppen smakes til med noen spiseskjeer rømme og pyntes med persille og dill før servering.

Velbekomme